В соответствии с действующими натуральными нормами питания, нормативными актами Российской Федерации по организации питания детей дошкольного возраста, требованиями законодательства в сфере санитарного благополучия населения:
Каждый ребёнок обеспечивается сбалансированным питанием, необходимым для его нормального роста и развития. Дети обеспечиваются 5-ти кратным питанием (завтрак, 2-й завтрак, обед, полдник, ужин).
Питание детей в Учреждении осуществляется в соответствии с двадцатидневным меню. Перспективное меню выдерживается при наличии поставляемых продуктов. Ежемесячно проводится анализ питания по натуральным нормам, подсчитывается калорийность.
Детский сад обеспечивает гарантированное сбалансированное питание детей в соответствии с их возрастом и временем. Дети имеют возможность получать горячую, свежеприготовленную диетическую пищу. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке учреждения.
В каждой группе вывешивается меню на каждый день, подписанное заведующим детским садом. Меню сбалансировано по белкам, жирам, углеводам, выведены калории.
Приготовление готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых отражена рецептура, технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий.
Меню разнообразно по ассортименту, включает: мясо, рыбу, яйца, овощи, фрукты, молочные продукты, крупы, хлеб и другие продукты и обеспечивает выполнение среднесуточной нормы питания детей раннего и дошкольного возраста.
Контроль за качеством питания осуществляет бракеражная комиссия.
Ежедневно отбираются суточные пробы для контроля качества и выполнения норм питания.
Поставку продуктов питания производят следующие организации: ООО «Ресурс», ООО «ТД «Даниэль М СПб», ООО «КСП ГАЙ». Все поставляемые продукты имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность, хранятся с соблюдением требований СанПиН и товарного соседства. Все продукты сертифицированы.
Важным условием организации питания является строгое соблюдение санитарно-гигиенических и культурно - гигиенических норм и правил, сервировка стола и выдача готовой пищи с пищеблока и прием пищи в групповых комнатах осуществляется согласно режиму каждой группы и в соответствии с требованиями СанПиН 2.3./2.4.3590-20.
